SYSTÉM PRO DOS | Restaurace

Modul RESTAURACE slouží k evidenci veškerých účtů, které byly vystaveny hostům. Tyto účty vznikají průbežně dle toho, jak si hosté objednávají jídla nebo nápoje. Po vytisknutí účtu je účet uzavřen a nadále sledován v evidenci. Tento modul je možno provozovat pouze se subsystémem skladové hospodářství.

Modul restaurace má k dispozici seznam všech jídel a nápojů - jídelníček. Ke každému jídlu nebo nápoji je možno zadat, z jakých surovin se připravuje. Tyto suroviny se po provedení závěrky odečtou od množství evidovaného na skladových kartách. Ke každému jídlu (obecně i nápoji) je možno zadat, jestli je nebo není připravován v kuchyni. Pro jídla, která jsou v kuchyni připravována, je možno vytisknout objednávku pro kuchyň.

Dokud není účet pro hosta uzavřen, je možno provádět jakékoliv úpravy. Pokud je účet již uzavřen, je možno jej znovu otevřít, upravovat a tisknout, ale informace o původním uzavřeném účtu již zůstavají v evidenci. Majitel restaurace tak může kdykoliv zjistit, jaké dodatečné úpravy na uzavřených účtech byly prováděny. Účet pro hosta je vždy automaticky uzavřen při jeho vytištění.

V programu je pamatováno na možnost přesednutí hostů k jinému stolu, nebo na možnost, že skupina hostů, pro které byl původně připravován společný účet, se rozhodne platit zvlášť.

Důležitou funkcí je i možnost zjistit, jaký skutečný stav surovin na skladě má být v současném okamžiku. Do tohoto výpočtu jsou zahrnuty i uzavřené účty, pro které ještě nebyla provedena závěrka, tak i veškeré suroviny použité v jídlech a nápojích, které hosté zkonzumovali nebo právě konzumují. Tato funkce umožňuje majiteli restaurace (nebo jinému odpovědnému pracovníkovi) kdykoliv porovnat skutečný stav se stavem, který by měl právě být.